Bereits die Großmutter des Gründers von SANDICCA hat von kaltgerührter Himbeerkonfitüre geschwärmt. Diese wurde niemals erhitzt, sondern, wie die Bezeichnung bereits erahnen lässt, kalt gerührt, in der Regel bei Raumtemperatur. Das von SANDICCA mittlerweile patentierte Kaltrührverfahren verwendet ähnliches Vorgehen, allerdings bei sehr geringen Temperaturen bis max. 6°C und unter besonders geringen Drehzahlen. Damit sich die Trockensubstanz im Frische-Elixier lösen kann ohne dass Sauerstoff miteingeschlossen wird, erfolgt dies unter Vakuum. Die darauf anschließende Hochdruckbehandlung stellt die Haltbarkeit des Frische-Elixiers sicher.

Bereits die Großmutter des Gründers von SANDICCA hat von kaltgerührter Himbeerkonfitüre geschwärmt. Diese wurde niemals erhitzt, sondern, wie die Bezeichnung bereits erahnen lässt, kalt gerührt, in der Regel bei Raumtemperatur. Das von SANDICCA mittlerweile patentierte Kaltrührverfahren verwendet ähnliches Vorgehen, allerdings bei sehr geringen Temperaturen bis max. 6°C und unter besonders geringen Drehzahlen. Damit sich die Trockensubstanz im Frische-Elixier lösen kann ohne dass Sauerstoff miteingeschlossen wird, erfolgt dies unter Vakuum. Die darauf anschließende Hochdruckbehandlung stellt die Haltbarkeit des Frische-Elixiers sicher.

Bei der Hochdruckbehandlung handelt es sich um eine Technologie zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Die Produktsicherheit ist vergleichbar mit anderen Verfahren zur Haltbarmachung, wie beispielsweise die Pasteurisation. Hierbei kommen hydrostatische Drücke von bis zu 600 MPa (6000 bar) zum Einsatz, was einem Druck in 60 km Meerestiefe entspräche. Dabei wird das bereits in Flaschen abgefüllte, noch unbehandelte SANDICCA Frische Elixier in eine Kammer eingebracht, die darauf verschlossen und mit Wasser befüllt wird. Leistungsstarke Pumpen bauen darauf hin ca. 600 MPa auf. Der Vorteil der Hochdruckbehandlung liegt darin, dass der Druck überall im Produkt genau gleich stark verteilt ist und man nicht wie etwa bei einer Erhitzung warten muss, bis die Temperatur den Kern erreicht hat. Der so aufgebaute Druck wird einige Minuten gehalten bevor er wieder fällt. Dies erfolgt immer im kalten Wasser, so dass es zu keiner Belastung des Frisch Elixiers durch Wärme kommt. Der Gehalt an Vitaminen oder sekundären Pflanzenstoffen (Säuren, Farbstoffen, Antioxidantien, usw.) wird durch das Verfahren nicht beeinträchtigt.

Sehr wohl führt die nicht-thermische Hochdruckbehandlung zur gewünschten Abtötung von krankheitserregenden Keimen, Hefen oder Schimmelpilzen, da die Zellstrukturen wie Membranen und biochemische Vorgänge der Organismen auf erhöhten Druck empfindlich reagieren.

Die Idee zur ersten Frische-Nahrungsergänzung Österreichs auf Basis von Sanddornbeeren entstand bei SANDICCA, die Umsetzung dieser Produktinnovation erfolgte von einem speziellen, akkreditierten Institut unter Einbindung wissenschaftlicher Forschungseinrichtungen sowie der Österreichischen Agentur für Ernährung und Sicherheit (AGES).

Mittels Lagertests im akkreditierten Labor wurde festgestellt, dass das Frische-Elixier aufgrund des niedrigen pH-Werts und dem hohen natürlichen Vitamin C-Gehalt der Sanddornbeeren sowie der Hochdruckbehandlung 3 Monaten bei Raumtemperatur gelagert werden kann. Sensorisch empfiehlt es sich jedoch, das Frische Elixier gekühlt zu lagern. Das Frische-Elixier wird während des gesamten Herstellungsprozesses sowie bis zum Versand an den Endkunden gekühlt gelagert. Eine Unterbrechung der Kühlung für einige Tage, wie etwa durch den Versand, hat somit keinen Einfluss auf die Produktqualität und kann ungeachtet der Jahreszeit erfolgen.

Ja. Um die sensorische Qualität des ungeöffneten Produkts sicherzustellen empfiehlt SANDICCA eine gekühlte Lagerung wie etwa im Kühlschrank. Auch nach dem Öffnen ist das Frische-Elixier gekühlt zu lagern und innerhalb von 14 Tagen aufzubrauchen.

Zweifellos ist Sanddorn eine bedeutende Vitamin C Quelle. Selbst Orangen, Zitronen oder Grapefruits haben nur ca. 40-80 mg Vitamin C pro 100 g Frucht, und auch die Johannisbeere kommt nur auf 150-220 mg. Die große Spannbreite des Vitamin C-Gehalts hängt mit der Herkunft der Früchte zusammen. Aufgrund der Abwesenheit des vitaminspaltenden Enzyms Ascorbinoxidase und dem niedrigen pH-Wert von 2,5 bleibt der Vitamin C-Wert auch bei Lagerung konstant. Untersuchungen von Arimboor et al. ergaben zwischen 35,6 und 36,4 g titrierbare Säuren pro Kg Saft. Hauptkomponente ist mit 18,1-19,9 g/Kg die Chinasäure, gefolgt von Apfelsäure mit Werten zwischen 11,8 und 14,8 g/Kg und Zitronensäure mit Werten zwischen 0,9 und 1,6 g/Kg. Auch diese Werte können je nach Herkunft des Sanddorns schwanken. Von herausragender ernährungsphysiologischer Bedeutung ist dabei die Chinasäure. Um den hohen Säuregehalt für den Menschen genießbar zu machen, muss ein „Süßungsmittel“ zugesetzt werden. Um unserem Anspruch, nur natürliche Zutaten für SANIDCCA Produkte zu verwenden, gerecht zu werden, haben wir uns für Bio-Rübenzucker aus Österreich entschieden. Künstliche Süßungsmittel wie z.B. Stevia, Acesulfam K, Saccharin, Thaumatin oder Aspartam sind damit ausgeschieden, andere gängige Süßungsmittel wie etwa eingedickte Säfte aus Äpfeln, Birnen oder Agaven sowie Kokosblütenzucker kamen aufgrund von sensorischen Abweichung nicht in Frage bzw. sind nur schwer in Bio-Qualität zu bekommen.

Bei Maltodextrin handelt es sich um ein Kohlenhydratgemisch aus Polymeren der Glukose, das vor allem aus Maisstärke gewonnen wird. Maltodextrin wird von Ausdauersportlern gerne verwendet, da es im Vergleich zu anderen Kohlenhydratgemischen ernährungsphysiologisch besonders wertvoll ist. So wird Maltodextrin beispielsweise langsamer resorbiert als andere Kohlenhydrate, was zu einem sehr langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels und damit auch nur zu einer langsamen Insulinausschüttung führt. Außerdem kann Maltodextrin die Darmflora positiv beeinflussen, sodass die Verdauungsfunktion normalisiert wird.

Beim Frische-Elixier handelt es sich um ein hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel aus natürlichen Zutaten welches auch von Kindern in der angegebenen Verzehrempfehlung konsumiert werden darf.

Beim Frische-Elixier handelt es sich um ein Bio-Produkt gemäß VO 834/2007.

Sanddornmuttersaft enthält von Natur aus eine Rahmphase aus welcher das Sanddornfruchtfleischöl gewonnen wird. Diese Rahmphase wird mittels Zentrifugen vom Saft schonend abgetrennt um damit die Lagerstabilität des Präparates zu gewährleisten. Eine vollständige Entrahmung ist dabei nicht gewünscht, damit auch im SANDICCA Frischeelixier Immuno Plus Vitamin D3-K1-C-E und Zink die fettlöslichen Vitamine A und E sowie weitere öllösliche Begleitstoffe erhalten bleiben.

Das Frische-Elixier ist für Personen, die an Diabetes erkrankt sind, nicht geeignet. Die vorhandene Saccharose wird im Körper zu Glukose und Fruktose aufgespalten, was zu einem sehr schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Ja, nach Abklärung mit dem behandelnden Arzt. Es besteht ein geringer Fruktosegehalt aus den natürlichen Quellen von Sanddorn und Acerola ( <0,3 g pro 14ml Tagesdosis).

Xanthan ist ein natürlich vorkommendes Polysaccharid. Es ist zu 100% vegan und glutenfrei und wird vom menschlichen Organismus nicht verstoffwechselt womit es zu den
Ballaststoffen zählt.